Par : Marie, Paris
Je ne suis pas très morue, mais la Ratte du Touquet, alors là c’est absolument quand tu veux!
View ArticlePar : Abc ... des ingrédients : Le P | Papilles et Pupilles
[...] Effeuillée de morue aux rattes du Touquet [...]
View ArticlePar : Abc ... des ingrédients : Le C | Papilles et Pupilles
[...] Effeuillée de morue aux rattes du Touquet [...]
View ArticlePar : Pommes de terre : Les rattes du Touquet
[...] de recettes les utilisant sur les blogs. Chez moi vous trouverez uniquement cette recette d’effeuillée de morue aux rattes du Touquet. Il faut dire que je n’en trouve pas toujours très facilement...
View ArticlePar : Anne
Bonjour Renée, désolée pour l’oubli, j’ai modifié le texte de la recette, vous avez maintenant tous les éléments. Bonne soirée
View ArticlePar : Anne
Bonjour Renée, désolée pour l’oubli, j’ai modifié le texte de la recette, vous avez maintenant tous les éléments. Bonne soirée
View ArticlePar : Claudette
Ce n’est pas pour rire, ma Grande Tante qui habitait le France, mettait sa morue dans la chasse d’eau, d’ou « rinçage automatique » !!!!!!!
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Par : Hélène
Bonjour Anne, Où achetez vous votre morue? En sachet au rayon frais dans les supermarchés ou chez un poissonnier? Merci pour votre réponse.
View ArticlePar : Anne
Bonjour Hélène, Je l’avais achetée chez le poissonnier. C’est la seule fois où j’en ai préparé, je ne suis pas très à l’aise avec le produit. Mais je pense qu’en grande surface ca doit le faire aussi...
View ArticlePar : Nico
Huum ca donne envie ! Depuis quelque temps j’achète les « miettes » de morues, car ce sont des petits morceaux qui dessalent un peu plus vite, et dosage plus facile. (et moins cher en plus je crois)...
View ArticlePar : Morue, Cabillaud, Skrei, Stockfish : Comment s’y retrouver
[…] La morue salée doit être dessalée, pendant plusieurs heures soit sous un filet d’eau courante doit dans plusieurs seaux (24 heures environ). Pour juger de son degré de dessalage, le meilleur moyen...
View ArticlePar : Tonton YVES
Coucou Anne ! De la morue salée séchée on en trouve à peu près partout , mais , il faut juste lire l’étiquette d’origine . La « notre » d’Europe est pêchée soit en Atlantique Nord-Ouest vers...
View ArticlePar : Tonton YVES
Bonjour , Votre Grand’Tante avait parfaitement raison ! Une chasse d’eau cela n’est pas sale , c’est juste un réservoir d’eau fraîche ! Aaah ! bien sûr si on y a mit dedans pour sentir bon du produit...
View ArticlePar : Anne
Merci Tonton Yves. Je savais pour l’Aveyron 🙂 C’est fou cette histoire d’ailleurs.
View ArticlePar : Tonton YVES
ET , bien sûr Anne , vous avez raison pour ce qui concerne du » rendu » qualitatif de cette Morue une fois passée par le grand froid du congélateur . Ce n’est pas la même chose que la Morue fraîche...
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